芋儿烧肉

猪肉切片，加盐、料酒、酱油、淀粉腌制十五分钟。

芋头去皮切成块，姜切末待用。

锅中放少许油爆香八角、姜末。

将肉放入锅中煸炒，待闻到肉香，加入芋头、剁椒继续翻炒。

加入适量水，小火煮到汁收芋儿软肉烂出锅。