冬菇粟米肉饺

香菇先用水泡软，香葱切成葱花

猪肉剁碎再加香菇剁匀后，加葱花装盘用香油，酱油，盐顺时针搅匀

玉米刨粒与肉碎搅匀

包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形；

大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。