腐竹香菇红烧肉

腐竹在冷水中泡发1小时

香菇热水焯熟备用

猪肉切块儿

葱切段儿蒜切头去尾

锅热放油小火炒糖色加入肉块儿翻炒

加入炖肉料翻炒

加入酱肉上色

倒入腐乳汁加热水盖过肉块儿

依次加入葱姜蒜、荷叶、高汤精、冰糖、食盐、香菇小火40分钟炖

汤少时候加入腐竹段儿翻炒收汁