猪腿肉切片,加入2片生姜、倒入少量生抽腌渍。
腌渍肉片期间,西兰花洗净切块,入盐水焯水;蘑菇洗净切片备用。
肉片入锅,大火翻炒几下。
至肉片刚好完全变色后盛出。
在炒过肉片的油里放入蘑菇和西兰花翻炒,蘑菇开始变软后加入少许盐继续翻炒。
至蘑菇完全变软后加入肉片,再翻炒几下。
出锅前加入少许盐调味。
觉得味道差不多就可以关火装盘了。
by 心食神
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