梅子肉

梅子肉的简介：

一直很喜欢吃这个，过年，聚会都会有，自己琢磨着做了，感觉还不错。好东西，大家分享。

梅子肉的用料：

梅子肉的家常做法，怎么做梅子肉好吃

心食神小贴士：

一、喜欢吃辣的，可以肉馅中加点辣，也可以最后蘸辣酱，都是一样的。
二、卷豆皮时，如果买回来的豆腐皮太大，可以适当改刀，便于操作；放肉的多少，可以找个人喜好，建议不要太少，不然口感不好，以能使豆腐皮包裹3到4层为佳，并且尽量卷紧点，防止炸制过程中肉馅脱落，不好操作的也可以在切好的豆卷两侧蘸点干淀粉，再炸。
三、炸好的豆卷要沥油，防止太油腻。