炒烤羊肉

羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

趁锅热，迅速放入羊肉

用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒

待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

继续翻炒，并撒上少许盐调味

大火收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅