黄瓜鸡丝冻粉的用料:
黄瓜鸡丝冻粉的家常做法,怎么做黄瓜鸡丝冻粉好吃
把鸡胸肉切成丝加味达美和少许水淀粉腌制,黄瓜切丝,冻粉用60度的水泡软,把大蒜加盐捣碎加醋鸡精和香油
把黄瓜丝和冻粉用蒜汁拌匀
炒锅内放植物油,油温五成热时放腌好的鸡丝慢慢划开,炒至鸡丝变色即可
把炒好的鸡丝放到拌好的冻粉黄瓜丝上即可
心食神小贴士:
一、鸡胸肉可以用熟的,那样就不用再炒了,但我感觉没有炒的鸡丝口感好.
二、泡冻粉的水温一定不能超过七十度,太热了容易泡化。
三、醋用白醋颜色好看,但我感觉还是没有凉拌醋好吃。
四、红辣椒可放可不放,正好家里有,我也是为了好看才放的。