北京烤鸭

鸭子洗净，用盐和生抽按摩后，用保鲜膜包好放入冰箱腌12小时。

将腌好的鸭子悬挂起来刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例1：1）。

风干后继续刷蜂蜜水，如此重复2次。

姜片，洋葱，八角和橙皮塞入鸭腹中，锡纸将鸭腿和翅膀包好，放入预热到180度的烤箱，正反面各烤45分钟。

切片装盘。

鸭架煮杂蔬粉丝汤。