在微博看到介绍,照着做了一下。简单的步骤,简单的食材,简单的方法,就能做出又香又酥的麻辣花生哟~
去皮去壳的花生仁、干红椒(斜切成细丝)备用(建议选用大颗的花生仁,菜谱里用的是很小颗红皮花生,吃起来不过瘾)
将花生仁放入一只耐高温小碗中,放入花椒、干红辣椒丝、食言、白砂糖、料酒和植物油,再在碗中倒入适量凉水,水量以刚好将花生全部浸没为宜,用勺子充分搅拌均匀。
将装有2步骤中所有调料的小碗放入微波炉,高火加热5min,直至碗中液体全部消失。
将小碗取出,用勺子把碗内原材料彻底搅拌后,在放入微波炉高火加热2min。
再次取出搅拌,加热1min。
将花生倒入盘中,彻底放凉,就可以享受又麻又辣,香酥可口的麻辣花生啦!