平时吃馒头片什么的都是蘸着各种酱料，有点又咸又油的嫌疑。这种做法是中式版的Bruschetta=。=呵呵~口感酥而不腻，清新美味的说！^_^
准备材料：把馒头切成薄片，西红柿和小油菜成碎丁，鸡蛋打匀，备用。
在平底锅中倒入适量的油，油温合适的时候，将馒头片入锅，炸制金黄，出锅入盘。
另起一锅，放入适量的油，加入蛋液后用锅铲顺时针搅动，再放入小油菜和温水（温水的作用是让小油菜熟得快些，同时鸡蛋能炒的像麦当劳的早餐那样嫩^_^）
等水分充分吸收后，加入一点鸡精和盐，出锅入盘！
在炒好的鸡蛋小油菜上面铺上西红柿丁（西红柿丁不入锅翻炒的原因是不想破坏口感，如果喜欢吃熟西红柿的人也可以自己适量改动）
哈哈！此时就可以端上餐桌，将炒好的小菜加在馒头片上，美美的享用啦！
