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素炒豆芽

素炒豆芽的简介:

身边好多人都说不会炒豆芽,而这一个菜是我认为最简单又方便的菜式,也拿出来分享一下。

素炒豆芽的用料:

素炒豆芽的家常做法,怎么做素炒豆芽好吃

  1. 洗净豆芽壳,尽量晾去多余的水分。

  2. 热锅,放油,油热至八成,下豆芽。

  3. 快速翻炒2分钟,放盐、耗油,继续快速翻炒和匀(不超过1分钟)。

  4. 放葱花,盖盖子10s,关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花,一盘香喷喷豆芽菜就可以食用了。

心食神小贴士:

如果喜欢辣味的,可以适当添加一些辣椒。这里不用酱油而用耗油,是为了提出豆芽的脆爽味,且不能放太多。
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