蚝油虾仁日本豆腐

日本豆腐从中间切开分段，均匀的蘸上淀粉，下油锅炸至金黄色，捞起待用。

锅热油，爆香姜蒜，下虾仁。

放入煎好的日本豆腐，加适量清水、蚝油、胡椒粉等调味料，装盘即可。