海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,对气管炎、高血压、哮喘、胃溃疡等症均有疗效。此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、消痰散气、扩张血管、降低血压、润肠消积等功能。近来还发现,常吃海蜇,还可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。为了好看,我把冰箱里剩余的一根莴苣也加了进去。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益,老人儿童更适合吃。
海蜇放入水中浸1个晚上,去除盐味
莴苣去皮,用刨刀刨成丝,加盐腌至少1小时(我也是腌了1个晚上)
海蜇沥干水,莴苣挤干水,加盐、糖、鲜酱油、醋、香油拌均