虾肉的粉嫩加上玉米面的金黄，吃起来也软软的，又有虾的鲜味。
鲜虾去壳去虾线，洗净
将收拾好的虾仁剁成虾泥，越烂越好，口感会比较细腻
虾泥中放入鸡蛋一个、面粉2勺、玉米粉2勺、可以稍加一点点泡打粉，这样口感酥松一点。搅拌均匀，（如果喜欢虾饼带味，这个时候可以加入盐、味精、胡椒粉，如果是过后浇汁，就不用放。）
把加好料的虾糊搅拌均匀
把虾糊放入蛋糕纸模中（嘿嘿，这招强吧，这样不用上手，虾饼出来还有型，纸膜上稍稍可以抹点油，不然出来不好脱模），放入烤箱，160，烤15分钟左右，看虾饼颜色变深黄，即可出炉
出炉后可以浇上自己喜欢的汁料蘸着吃，主妇蘸的是日式烧烤汁，番茄酱、辣酱都可以啦
