黑胡椒无油鸡翅

黑胡椒无油鸡翅的简介：

不用油做的菜在餐桌上总是有些极端。要么清汤寡水的，没什么食欲；要么特别能突出实物的原汁原味儿。这个鸡翅就是这样了。没有一滴油，出锅前锅里却能煎出很多鸡翅本身的油脂。

黑胡椒无油鸡翅的用料：

黑胡椒无油鸡翅的家常做法，怎么做黑胡椒无油鸡翅好吃

将鸡翅洗净沥干水分，在鸡皮面划几个小口，不要太深
加盐，用手让每个鸡翅都能入味，稍稍给鸡翅”按摩“一下，盖盖放入冰箱冷藏腌制5个小时以上
平底锅不放油，锅热后直接将鸡皮面朝下，摆放整齐后盖好锅盖，中小火煎至3分钟
待一面煎至金黄后，翻面，继续盖盖煎几分钟即可
出锅前撒入适量黑胡椒碎

心食神小贴士：

真的一滴油都不用放。
煎至的时间和火候自己要掌握好，火不要大，保持中小火。

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