万能青椒酱

青椒洗净，切成一厘米的长段，加盐，和匀，蒙上保鲜膜，放冰箱一晚上。

取出青椒，挤干水分，切成小碎片。（也可以直接用食品料理机打，这样出来的效果就和上图一样了哈~）

大蒜，花椒（中间的黑色硬粒需要取出）切小粒。

油烧热（油是青椒量的四分之一）。加入大蒜花椒煸香，趁热淋在青椒酱上。

迅速和一下。即可使用。