美国版牛油果酱 Guacamole

第一步是准备牛油果。先切半，然后用刀把里面的颗去掉.做guacamole的关键是要用熟的牛油果。那熟的跟生的怎么判断呢？牛油果它生的时候会是这种青的颜色，而且会很硬的，然后它熟了颜色会变得更深，而且会变得软

洋葱和西红柿切丁，香菜和大蒜稍微dice一下

用叉子或者勺子把avocado里面的果肉拿出来

然后放碗里。再用叉子把它碾碎

把洋葱、西红柿、香菜和大蒜倒进去，然后一起搅拌

最后加柠檬汁和少量盐*牛油果这个东西它果肉比较容易氧化。氧化了就会变一种咖啡色的颜色，所以柠檬汁是起到一个保鲜的作用

这样就完毕