老是拿牛奶做酸奶,有点腻了换换口味。这次拿烤箱做酸奶很成功( ̄y▽ ̄)╭Ohohoho.....方子里的原味豆浆可以按照自己的喜好来变换紫薯豆浆啊,黑芝麻豆浆啊什么都可以,喜欢什么豆浆就用什么豆浆……方子出自《我爱酸奶》
煮开的豆浆晾凉至40℃,加入适量奶粉和白砂糖搅拌均匀。
然后加入原味酸奶搅拌均匀。
做法一:
拌匀后倒入酸奶机,发酵9小时候后,放入冰箱冷藏。发酵期间绝对不要移动酸奶机!!!!!
做法二:
拌匀后倒入分装小杯,将小杯放入烤箱,烤箱温度设置为40℃,调至发酵功能加热4小时,然后关掉烤箱,静置一夜8-15个小时,期间绝对不要打开烤箱!!!!
第二天将小杯取出,放入冰箱冷藏4小时以上。
建议喝酸奶的时候再放一勺炼乳,因为做出来的酸奶真的满酸的!!!!