几天的粗粮窝头吃下来,觉得人生好没有意义,今早太阳出来了,一翻身进了厨房,烤了这个金灿灿橙向四溢的蛋糕,好满足啊!~
橙子放锅内煮2小时左右,捞出切掉一头一尾。
用小勺或刮板撵成糊状。
鸡蛋加糖粉打成黏稠的浆状,加入枫糖浆继续搅拌,再加入撵成糊状的橙泥搅拌均匀。
低粉、杏仁粉、泡打粉、盐拌匀加入橙子鸡蛋糊中,切拌均匀。
加入蔓越莓切拌均匀。
将面糊倒入长方形蛋糕模中将顶面刮平。
烤箱预热180度,上下火25-30分钟后出炉,烤制过程中观察,可加锡箔纸在顶面以防顶面烤糊。
出炉后撒上糖粉,开吃:)