砂锅海鲜面

将虾仁、海虹煮熟，肉剥出，汤备用。

白菜切丝，葱姜花椒油爆锅，将白菜丝炒至微软；砂锅上火烧热，将白菜丝摊入砂锅底。

开水点盐，下面至半熟，捞入砂锅，盖盖，以面和砂锅自身热量将面焖熟。面不粘不连不烂。

将海鲜汤烧开，打蛋花；虾仁、海虹撒于面上；汤浇入砂锅。

韭菜切段撒入砂锅，点少许香油，起锅上桌。