柠檬司康

柠檬洗净表皮，挤出汁水，将表皮内侧的白瓤小心削除

将柠檬表皮切成小丁，备用

酵母溶于温牛奶中，静置备用

面粉、糖入面盆，拌匀，黄油沾面粉切成小块

将黄油在面粉中搓成细屑

将柠檬丁加入面粉中

一点点加入酵母奶水和柠檬汁

将面粉捏成团（不能像做面包一样揉）

桌上撒薄面，将面团擀开

将面皮左端向中间折叠

将面皮右端向中间折叠

再将面皮左右折叠，轻轻压实

用刀或模具将面皮切割成喜欢的形状，排入烤盘，盖上保鲜膜松弛30分钟

烤箱预热，表面刷蛋黄液，180度，中层，15分钟即可