@小小H来我家玩,拎来一袋南果梨。南果梨,小小的圆形果子,和其他梨都不一样,越软越好吃,最好要放到摁上去软软了以后再吃。果肉特别酥软,水分很多,核很小很小。而且据说是一种会自然发酵的梨,所以有很浓的酒味。
桃胶至少提前12小时用清水浸泡,会发至原来的好多倍大。表面有些黑黑的东西要洗干净。
南果梨去皮,切两刀呈四块,中间的籽挖掉。南果梨不像其他梨,有个硬硬的核,它几乎没有,只要把黑色一粒粒的籽挖掉就好。
水烧开,桂圆干、桃胶、梨肉,一起下锅煮。先煮20分钟左右。
放入红糖,再煮10分钟,就好了。