早餐鸡蛋饼

把鸡蛋和盐加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，搅和至完全没有面疙瘩，面糊呈现流动状，醒几分钟。

平底锅烧热，倒入一层薄薄的油，开中小火，把面糊从中间倒下去，面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，两面煎至金黄就可以起锅啦。

做好的鸡蛋饼可以配合番茄酱食用，酸酸甜甜很美味哒。