牛奶中放入白砂糖,微波炉加热一分钟,趁热搅拌白糖使其融化。
鸡蛋打入牛奶液中,抹茶粉过筛。
搅拌牛奶混合液,用筛子过滤一下,使液体更细腻。
将布丁液倒入小碗或者小瓶内。
烤盘内倒入三分之二的水,把布丁容器放进去。烤箱160度30~45分钟。
没有烤箱的话,烧一锅开水,容器蒙上保鲜膜放入锅里蒸。大火蒸10~15分钟。
最后在布丁上放上一层红豆或蜜豆。
放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
by 心食神
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