清汤炖羊肉

第一步：羊腿肉过水去腥，蒜头切蒜蓉，姜切片，洋葱一个切片，芫荽、香葱切粒

第二步：热油锅，蒜蓉姜片+一半洋葱片炒香

第三步：放进羊腿肉，拌炒均匀后加开水没过羊肉，炖至羊肉软烂（期间注意水量不要烧干）

第四步：加剩下的半个洋葱片，加盐、孜然调味

第五步：放进葱粒和芫荽，完成