干切牛肉

牛肉切大块用盐和花椒抹匀加入一点黄酒腌制一天

牛肉入砂锅放水漫过牛肉放入盐和八角煮开后转小火一小时左右筷子戳动牛肉即可

凉后取出牛肉横切成片装盘