自己动手做零食的好处很多,最主要就是真材实料,没有多余的添加剂。还可以根据个人的喜好增减糖、油的用量,吃起来比较安心也更合心意。今天的这款小脆条中加入了健康的红薯泥,口感香甜酥脆。分享给喜欢DIY简单小零食的朋友,闲时拿来磨磨牙,真心不错~~
红薯切块蒸熟,用叉子捣成泥状,放凉备用。
黄油切成小块放入低筋面粉中,用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状,注意不要让黄油融化。
加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团,静置约15分钟,备用。
面团放入保鲜袋中(这样擀起来不会粘黏),擀成约3mm厚的长方形薄片。
表面刷上一层蛋黄液,均匀的撒上黑白芝麻,切成长条状。
整齐的排列在烘焙纸上,送入预热到170度的烤箱,烘烤约25分钟,烤好之后不要立即取出,留在烤箱内焖至完全变凉。
香甜酥脆~~