烘焙是个让人特别有成就感、有幸福感的事。俺这段时间在家休假,也疯狂的做起了面包。还有网购的蔓越莓干,今天在家做了这蔓越莓奶香面包,特别的好吃,馅都是香甜哦,加了奶粉、蔓越莓干的面包真是好吃哈。和面还是用的厨师机,相当的省事,这段时间天气冷了,我是在昨晚11点就和好面,然后放在冰箱里面冷藏,今天早上面正好发好,这样可以大大的节省时间了哈
除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开始揉面。揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜)大约20分钟。
收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵。发酵至两倍大。
取出分成9份。滚圆,静置20分钟。
取其中一份擀圆,包入馅料。
包好,收口。依次做好放入烤盘。
放温暖处发酵,当发至两倍以上大时,刷蛋液,撒白芝麻。
烤箱180度预热,中层15-18分钟即可。