这道黄瓜泡菜,咸辣自己掌握。既是无菜时的佐餐良伴,又可作饱食后的开胃佳品,一道小小的泡菜,在不同的时刻体现不同的价值。
黄瓜去皮切片,加适量盐腌制15分钟至软
用冷开水冲洗干净并沥干水分
蒜、姜剁泥,拌入黄瓜,加辣酱和鱼露搅拌均匀
密封保存,置冰箱冷藏2天后食用
by 心食神
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