包子皮的做法就不多说了,主要说内馅,红豆和炼奶是绝配,红豆控注意咯!
红豆洗净,浸泡4小时以上
倒入电高压锅,加入没过红豆一厘米得水,调煮豆档开始煮。
煮好的豆子基本开花了,将红豆捞出,沥干水,趁热拌好白糖,就是蜜红豆。还可以做其他点心哦。
根据需要取部分蜜豆倒入干净的锅中,调入炼奶,小火焙干。
包包子时,将密红豆用手团紧,团成一个球就很好包了。
by 心食神
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