家里人从泰国买了好多榴莲干回来,都吃不完~最近我又爱上了榴莲的味道,于是为了消灭没人吃的榴莲干做的这个蛋糕~加的马斯卡彭,配上榴莲的香甜简直了!!一点都不腻!很简单的做法,不用鸡蛋不用低粉,这个味道的榴莲芝士塔大家都来尝试一下吧~方子改编自妖妖妖妖妖叔。方子为6寸。
做一片大家最拿手的巧克力海绵蛋糕底备用,加点咖啡粉也可以~随意~
马斯卡彭隔水加热软化,加入糖,搅拌成顺滑状
榴莲干稍微切碎,倒入淡奶油拌一拌,根据稠度可调整奶油的量,以每一块榴莲干都裹上淡奶油为准
将上一步倒入马斯卡彭中,再加入玉米淀粉,拌匀
把之前烤好的巧克力蛋糕胚放在6寸活底模具上,淋上一层巧克力酱,口感会更丰富。(也可不淋)
最后把榴莲芝士糊倒入模具中,180度烤箱,烤盘上放入水烤5~8分钟,之后转为150度烤20分钟,到表面有蛋挞的黄斑即可。