酸白菜炒肉丝

备好材料

五花肉，酸白菜切丝，葱，蒜，辣椒切末，粉丝用开水烫过并用冷水洗净备用

少许猪油，热锅放入五花肉煸炒至香（如果用的是瘦肉需用酸白菜汁，生抽，生粉腌15分钟后过油）

放入葱，蒜，辣椒末炒香

接着放入东北大酱，生抽炒出酱香味（不要炒糊了，不然会苦）放入酸白菜汁

放入酸白菜拌炒

放料酒，糖和鸡高汤（也可用水+鸡粉刚好没过食材就可以）

放入粉丝收汁即可（粉丝剪成三段，太碎鸟~~~）