鸡蛋灌饼

把面和成糊，火腿肠切四瓣，鸡蛋打好。

将面糊倒入锅中适量即可，饼成型将打好的鸡蛋涂到饼上表面，然后将饼反过来烙反面，再将豆瓣酱涂到饼的表面（涂一面）涂多少依个人口味，烙熟即可（不要烙的时间太长，饼烙老了发硬不好吃）。

将烙好的饼卷入生菜叶，火腿肠，再放入锅中稍微烙一下（使生菜叶火腿肠变热）。