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盐烤三文鱼

盐烤三文鱼的用料:

盐烤三文鱼的家常做法,怎么做盐烤三文鱼好吃

  1. 白蘑菇切1/4块

  2. 烤盘铺烘焙纸,三文鱼放上,蘑菇和小番茄撒在旁边

  3. 在鱼和各种材料上,均匀撒少许盐、黑胡椒碎,淋上橄榄油,略微涂匀

  4. 鲜罗勒撕碎均匀撒在三文鱼上

  5. 烤箱提前预热200度,将烤盘放入烘烤15分钟,取出即可食用

心食神小贴士:

一、可以多放一些不同蔬菜一起烤,增加风味。比如小土豆、西葫芦、胡萝卜、西兰花、芦笋等。
二、罗勒可以用迷迭香或百里香代替,或者混合使用。喜欢香草的味道重一些,可以用多种干燥香草提前腌渍三文鱼,再进行烤制。
三、烤好的三文鱼,鱼皮部分就不能吃了,只吃肉的部分,也可以提前剔掉鱼皮部分再烤。
四、三文鱼不宜烤得太熟,8分熟即可,鱼肉保留一些油脂,吃起来更鲜嫩。
五、做这道菜选材需要略注意,用来烤的三文鱼,要挑鱼腹部位的鱼腩肉,这样油质丰富一些,烤完后的三文鱼吃起来润滑而不柴,而哪里是鱼腩呢?看三文鱼条纹之间的间隔相对较宽的就是了,其实切三文鱼生也是这样的部位更好吃。
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