我喜欢喝酸奶,所以尝试做了几次酸奶曲奇,改了几个方子都不是很理想,这次做的草莓酸奶曲奇终于成功了,因为是粉色的,就命名为桃花曲奇,吃了交桃花运,O(∩_∩)O哈哈~
黄油室温软化后,加入糖粉打发;
蛋白加入打发的黄油中,继续搅打均匀;
加入酸奶和奶粉,继续搅打,使黄油和酸奶、奶粉混合均匀;
筛入低筋面粉和草莓粉,用橡皮刮刀搅拌均匀;
面糊装入裱花袋,用花嘴挤出想要的花型(我这次用了3个中号裱花嘴挤了不同的花型,五齿花嘴垂直挤出的特别像桃花有木有,嘿嘿)
烤箱预约180度,中层,烤15分钟左右,再用烤箱余温烤5分钟,具体时间因烤箱而异,最后5分钟最好一直在烤箱旁边盯着。