菠菜鸡汤

整鸡去头、尾，把鸡腿、鸡翅、鸡脚等切下，洗净

把切下的鸡肉放入砂锅，少许鸡油，加大半锅水，加煮

一大块姜用刀拍碎，葱洗净备用

水烧开后，撇去浮沫，加少许料酒，放入姜块、葱

转小火40分钟，加盐，放菠菜

汤再次烧开，开吃