家常炒饼

家常炒饼的用料：

家常炒饼的家常做法，怎么做家常炒饼好吃

后臀尖肉、圆白菜、饼切0.5厘米丝备用
平底锅放少量油，油热将饼丝平摊在平底锅里，倒入半碗水盖盖，将饼丝煎成两面金黄
另起油锅，油热后放入花椒、大料爆香捞出
放入葱姜爆香后，放入肉丝翻炒变色，加入料酒、生抽、盐、圆白菜丝翻炒，至圆白菜变软放入煎好的饼丝翻炒均匀
放入蒜末、鸡粉炒均即可

心食神小贴士：

一、饼丝用平底锅煎成两面金黄口感比较酥脆，好吃。
二、圆白菜不可少，可以添加黄豆芽、青蒜等。
三、蒜末要多放些。
四、花椒、大料要爆香，添加口味。
五、饼丝、圆白菜丝不宜切得太细，最好不用外面买回的饼丝，太细口感不酥脆。

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