手撕包菜

洗过的五花肉片加生抽和少量黄酒腌制一会儿（不要加淀粉）。

圆白菜撕片儿，辣椒切小段儿。

热锅下油，翻炒五花肉，不爱吃肥肉和肉皮的可以多煎一会儿。

盛出五花肉（或者稍微倾斜炒锅，将五花肉推到一侧），锅内余油混入猪油继续加热。

放辣椒炒至出味，放圆白菜翻炒几下混入五花肉。

加生抽和盐，出锅。