果仁菠菜塔

菠菜、金针菇焯水捞出，沥干水分后切寸段备用

将米醋3勺、糖2勺，盐适量、芥末适量、辣椒油适量调均

将调好的汁与菠菜、金针菇、腰果、大杏仁拌均后用玻璃杯装好，压实后倒扣在盘里即可