粉丝拌菠菜

菠菜放入加入少许盐的沸水中绰一下水，捞出，放入冷水中

把粉丝放入刚刚给菠菜绰水的沸水中，烫软

菠菜跟粉丝沥干水分

蒜瓣儿放入少许盐砸成蒜泥，放入菠菜粉丝中

麻汁放入适量的凉开水，搅拌均匀，倒入放入蒜泥的菠菜粉丝里

让后再放入少许的盐、一点点糖、少许酱油、醋

拌均匀，可以装盘了，最后淋上些许香油，就OK了