凉拌菠菜

辣椒菠菜清洗干净，最好是浸泡后再用水冲洗

上锅烧开水放一点点盐，然后把菠菜焯一下捞出，放在凉水里泡一下，滤干水分切段摆在盘里

拿一个小碗开始调汁，放盐、鸡精、糖、醋和辣椒调开，倒在菠菜上就行了

最后在菠菜上撒些芝麻，家里没白芝麻，我只好撒点黑芝麻了

这菜做好最好马上吃，因为放了醋，很容易菠菜就变黄的