麻酱菠菜

锅中烧水，菠菜去根洗净备用。

锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒。焯烫后立刻取出菠菜，沥干水分备用。

芝麻酱和一勺生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次。待浓度合适之后加糖调味。

把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上。

核桃切碎压成末，撒在凉菜上，最后再滴上些许柠檬汁即可。