春季天气比较潮湿,空气中的湿气很重,不仅空气中潮湿得能拧出水来,我们体内也是湿气十足。中医理论认为,春天是肝气主导的季节,肝气旺盛,易克脾土,以致脾胃虚弱,水湿不化,湿邪内困,加上春季阴雨绵绵,外湿阻遏,经脉血气不畅。因而变得容易疲累,身体容易出现毛病。饮食对于高考孩子是关健,吃上时令可口,新鲜清淡,营养健康的食品也是对每个高考家长的严骏考验,菠菜蛋糕是我推荐给高考孩子家长的一道健康菜谱,您可以试着给孩子做吧。
菠菜洗净下锅焯一下水
挪干水份后切碎备用
取一个碗打入鸡蛋,加盐、糊椒粉将鸡蛋打散
将打散的鸡蛋液里加少少许水淀粉搅拌均匀
加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液
将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟
再蒸的时候将大蒜用压蒜器压成蒜泥,加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用
将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿,切片沾汁食用即可