快手凉面

备料：圆白菜和火腿肠切丝；蛋液加少许盐煎蛋饼切碎备用；挂面加适量盐、油煮熟，沥干水分加香油拌匀，放凉备用；圆白菜也焯熟过凉水沥干备用

调汁：蒜瓣加适量盐、鸡精捣成泥，依次加入适量油泼辣子、生抽、盐、香油、醋、炒圆白菜的水拌匀淋在面上，拌匀即可