菠菜蛋花粥

大米洗净，加水浸泡20分钟（浸泡过的米，吸足水，煲粥更好喝）；

砂锅加入足量的水，烧开，加入浸泡好的米（只要米，不要连通浸泡好的水要倒进去），大火烧开后，转中小火，煲煮35-40分钟至米开花，期间记得用勺搅拌几次，免得底部糊了

粥煲好后，放入洗净切段的菠菜，加入盐、鸡精调味；

打入鸡蛋液，即可