味增汤没有固定的必须放什么不能放什么，全看个人口味。这道味增汤里最重要的两样材料不能少：奶油（牛油），柴鱼花。
卷心菜洗净用手撕成小块，韭菜切小段，香菇切片（我用的香菇梗，切小片）。
锅内烧水，同时放入卷心菜和香菇片，煮开后改小火加盖继续煮至卷心菜蔫软（煮到自己喜欢的口感即可，软一点比较入味）。
放入味增，化开后，加入韭菜，加鸡精调味（如果用鸡汤或肉汤煮卷心菜，这里就不用放鸡精了）。关火。
加入牛油（三人份的汤我放了大大泡泡糖那么大一块牛油，味不重，喜欢浓厚口味的可以适当多放一点，但不要太多，毕竟是味增汤）。搅拌使牛油充分化开。
盛到碗里后放一小撮柴鱼花。
