三明治

【备料】西生菜洗净，撕成1/2方包大小番茄洗净切片

【煎蛋】平底锅擦干，抹上薄薄一层黄油；小火，10秒钟后打入一个鸡蛋；紧接着再打入一个鸡蛋；好，keep住小火，keep住！蛋白凝固之际用铲子小心翻身；30秒后，出锅。

【煎火腿】煎蛋锅如果没糊，①就直接再抹点黄油，持续小火煎火腿，煎到边缘微焦，出锅。如果糊了，就洗洗锅，再到①

【组装】干燥盘子一个放上一片方包方包上放4片番茄番茄上放两片火腿火腿上再放一片方包方包上放煎蛋煎蛋上放芝士芝士上放西生菜西生菜上放方包

【切割】沿着方包对角线下刀，切成两个三明治将边角溢出来的食材都折进去或者切下来吃掉

【装盘】如果要携带外出，推荐用刚好装下两个三明治的尺寸的方形的盒子，不容易散架