素盆菜

西生菜炒熟码在盆的底部。

冬菇、黑木耳、银耳、支竹用素蚝油、生菜、糖、水淀粉调味煮熟，码在生菜上。

南瓜用味噌酱煮软、西兰花焯熟、素饺子用水煎法煎熟后一一码在盆里。

大豆蛋白先用油锅煎香，再用酸甜的梅子汁和盐调味，码在其它菜上即可。