经典前菜~这里是两人份用料不知道怎么调吖，很乱总之，沙拉汁的用料是：蛋黄酱、柠汁、香菜末、辣椒丝、果酱、小茴香、盐和黑胡椒虾仁、西柚和生菜丝就是沙拉的内容。剩下的伴碟各随尊便。
虾仁灼熟，放冰箱备用
下面是准备沙拉酱。蒜头切成蒜蓉；香菜切末（用量大概需6汤匙）；柠檬榨汁；2茶匙甜杏酱；辣椒去籽切丝；小茴香粗切；加适量盐和黑胡椒；在搅拌机中搅拌均匀
将搅拌好的沙拉汁虾仁混合，放冰箱。
西柚取肉。在顶部切下一块，见到西柚肉之后，用汤匙伸进去旋转式挖取最方便。
西生菜切细丝。
上菜，鸡尾酒杯中放入西生菜丝和少许西柚肉，再放上拌好的虾仁。
半片柠檬、细条柠檬皮、一条辣椒丝、几片香菜叶作为伴碟。
