大阪烧是日本关西的一种特色煎饼,层次分明的口感是其一大魅力。
章鱼用开水稍微煮熟,切成小块备用。
培根切成小块备用。
将卷心菜、面粉、水、鸡蛋、章鱼粒、培根混合均勻后放入平底鍋用小火煎,等到差不多凝固后就翻個面繼續煎。
在煎好的這一面放上馬蘇裡拉奶酪。(这一步可按照个人口味省略不要。)
等到奶酪差不多全部化開之後,餅也差不多熟了。
裝盤后澆照燒醬,擠上美乃滋,再撒點青海苔粉和柴魚片就OK了~
by 心食神
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